9月25日（木）、「ミシュランガイド東京2026」の全セレクションが発表され、Nœud.TOKYO（フレンチレストラン・東京）がグリーンスターの評価をいただきました。
https://guide.michelin.com/jp/ja/tokyo-region/tokyo/restaurant/n%C5%93ud-tokyo

ミシュラングリーンスターとは、持続可能なガストロノミーに対し積極的に活動しているレストランに光をあてるシンボルで、レストランセレクションでも注目を集めています。

「Nœud.TOKYO」は、自然、季節、そして食が調和するレストランとして、持続可能を表現した“オール・サステナブル・フレンチ” を追求していきます。